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Süßkartoffel-Cremesuppe mit Pödör Zweigelt Traubenkernöl und Haselnussöl
Zubereitung
01
Die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln mit Zweigelt Traubenkernöl leicht andünsten.
02
Die geschälten und in Würfel geschnitten Süßkartoffeln und Karotten dazugeben und mit Wasser aufgießen.
03
Den Rosmarinzweig dazugeben, salzen, pfeffern und alles zusammen weich kochen.
04
Wenn das Gemüse gar ist, den Rosmarinzweig herausnehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
05
Zum Abschmecken Naturjoghurt mit Haselnussöl verrühren und auf die Suppe geben.
Zutaten
5
EL
Bio Traubenkernöl
oder
1
EL
2
Stück
Karotte(n)
2
Zehe(n)
Knoblauch
1
ganze
Zwiebel(n)
1
Zweig(e)
1
EL
Naturjoghurt
2
Stück
Süßkartoffel(n)