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Den schwarzen Rettich und die Karotten waschen, putzen und fein hobeln oder in Julienne-Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, die saure Sahne, Zucker dazugeben, salzen, pfeffern und zuletzt das Leinöl und den Aprikosenessig darübergeben.
Gut mischen.
10 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich verbinden können.
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