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Omega-3-Mayonnaise mit Walnuss- und Leindotteröl
Aus kaltgepressten, charaktervollen Ölen lassen sich verschiedene Mayonnaisen zubereiten. Diese vegane Mayonnaise mit Walnussöl passt hervorragend zu Salaten oder Gerichten mit Pilzen oder Roter Bete.
Zubereitung
01
Alle Zutaten in den Mixer geben. Wichtig ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, ansonsten wird die Mayonnaise nicht cremig.
02
Die Zutaten 10 Sekunden lang mixen, bis die Mayonnaise ihre Konsistenz erhält.
Tipp:
Unserer Erfahrung nach kann die beste Konsistenz erreicht werden, wenn die Zutaten Kühlschranktemperatur haben.
Zutaten
1
TL
Bieressig
oder
Bierbalsamico
oder
2
TL
Haselnusssenf
5
EL
9
EL
Walnussöl
oder
Bio Walnussöl
oder
7
EL
Sojamilch
0.5
Zehe(n)
Knoblauch
0.33333
Kaffeelöffel
1
Prise