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Erdbeeren mit süßer Haselnussmayonnaise
Die leckersten Frühjahrsfrüchte sind Erdbeeren. Für ein Dessert lohnt es sich, sie einmal anders zuzubereiten. Die himmlische Créme aus kaltgepresstem Haselnussöl gleicht einer süßen Mayonnaise und wird - mit etwas Apfelbalsamico Crema verfeinert - etwas ganz Besonderes.
Zubereitung
01
Die Öle in einen Mixer geben. Die Öle sollten kühlschrankkalt sein. Dann die ebenfalls kalte Sojamilch dazu geben.
02
10 Sekunden mixen, danach den Puderzucker und den Quittenessig hineingeben. Weitere 5 Sekunden mixen.
03
Die Erdbeeren waschen und trockentupfen. Die Apfelbalsamico Crema auf die Haselnussmayonnaise träufeln und die frischen Erdbeeren hineindippen.
Zutaten
5
EL
9
EL
1
TL
nach Geschmack
7
EL
Sojamilch
1-2
EL
Puderzucker
400
g
Erdbeeren