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Schokoladenpfeffer - ganz
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Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Schokonote, die wohl einzigartig ist. Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der kleine Lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten. Besonderheiten: 1-2 cm große dunkelbraune an Kätzchen erinnernde Früchte.

Geschmack: nach Kakao und Schokolade duftend, mit leichter Schärfe Gerichte: dunkle Fleischsorten und Wild, Gemüse, Kompotte, Süßspeisen, Gerichte mit Obst Besonderheit: riecht nach Kakao und Schokolade Geschmack: angenehme dezente Schärfe mit einem Hauch dunkler Schokolade, leicht betäubend, Gerichte: Dunkles Fleisch und Wildgerichte, Gemüse, Würzmischungen, Süßspeisen & Schokolade, Früchte.

ZUTATEN

Pfeffer.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!
 

LAGERUNG

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

 

Herkunftsland: Indien


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