Bio Spiralen - Nudeln aus Dinkel Vollkorn
Mit Erfahrung und Sorgfalt handwerklich hergestellt
Unsere Nudeln, Sorte für Sorte, lassen Nudelliebhaber schwärmen.
Dinkel eine Urform des heutigen Weizens, verleiht unseren Bio Dinkel Vollkorn-Nudeln einen fein-nussigen Geschmack. Er ist besonders proteinreich, reich an Ballaststoffen und eignet sich besonders gut für die Herstellung hochwertiger Vollkorn-Nudeln, da er einen hohen Klebereiweißanteil bei niedrigerem Stärkegehalt enthält.
Diese Qualitätsmerkmale sorgen für eine langsame, aber nachhaltige Wasseraufnahme und damit letztendlich auch für die Bissfestigkeit.
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