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Sonnenblumenkerne - natur

Die beliebte Nervennahrung aus der schönen Blume

Sonnenblumenkerne sind auf der ganzen Welt begehrt – und das aus gutem Grund. Die kleinen, knackigen Kerne stecken voller Überraschungen für Gesundheit und Gaumen. 

Zu verdanken haben wir dieses wertvolle Lebensmittel den spanischen Eroberern, die die schöne Sonnenblume aus Amerika mit zu uns brachten. Bis die Europäer den wahren Wert der Sonnenblumenkerne erkannten, dauerte es zwar eine Weile. Heute aber sind die Nährstoffbomben aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. 

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Verwendung von geschälten Sonnenblumenkernen

Geschälte Sonnenblumenkerne von Pödör passen mit ihrem mild-nussigen Aroma zu fast allen Gerichten Ihrer Wahl. Ob Salate, Suppen, Müslis oder Brot – die knackigen kleinen Samen sorgen im Essen für das gewisse Etwas. Außerdem sind sie aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts für Veganer und Vegetarier ein überaus wertvoller Fleischersatz. 

ZUTATEN

Sonnenblumenkerne

NÄHRWERTANGABEN

100g enthalten durchschnittlich:

Energie2523 kJ/ 609 kcal

Fett49 g

davon:

Gesättigte Fettsäuren5,3 g

Kohlenhydrate12 g

davon:

Zucker1,7 g

Eiweiß27 g

Ballaststoffe6,3 g

Salz0,1 g

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.

LAGERUNG

Kühl und trocken.

Herkunftsland: Österreich

Positive Wirkung von geschälten Sonnenblumenkernen

Die unscheinbaren Kernchen sind reich an Folsäure. Sie wird vom Körper zur Zellteilung und –bildung benötigt. Vor allem schwangere und stillende Frauen benötigen eine Extraportion dieses Vitamins aus der B-Familie.

100 Gramm Sonnenblumenkerne beinhalten mehr Eiweiß als die meisten Fisch- und Fleischsorten. Das Protein unterstützt unter anderem den Aufbau von Muskeln in unserem Körper. 

Mehr Magnesium als Sonnenblumenkerne enthält keine andere Nuss-, Samen- oder Kernart. Der Mineralstoff ist als wichtige Nerven- und Muskelnahrung bekannt. Auch der hohe Phosphorgehalt der kleinen Kerne ist bemerkenswert. 

Der hohe Anteil von ungesättigten Fettsäuren und deren große Verfügbarkeit machen Sonnenblumenkerne außerdem zur idealen Basis für Speiseöl, das reichlich Vitamin E vorzuweisen hat und angenehm neutral schmeckt.