Kaltgepresstes Tigernuss/Erdmandelöl

Die Öl-Rarität aus dem Osten Spaniens

Das Erdmandelöl, oder auch Tigernussöl genannt, ist ein dunkelgoldenes Öl aus den Wurzelknollen einer grasähnlichen Pflanze. Die Erdmandelpflanzen für das kaltgepresste Öl von Pödör wachsen ausschließlich im Osten Spaniens, genauer rund um Valencia. Derzeit noch ein Geheimtipp unter den Pflanzenölen, wird Erdmandelöl vor allem in der Spitzengastronomie eingesetzt.

Der unverwechselbare, süße Geschmack macht sich aber bestimmt auch in Ihrer Küche hervorragend! Und ganz nebenbei tun die Inhaltsstoffe das Erdmandelöls dank Ölsäure, Ballaststoffen und Vitamin E Ihrer Gesundheit gut.

Tigernuss/Erdmandelöl

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ZUTATEN

Das Öl wird aus den Knollen der Erdmandelpflanze gewonnen, die in der Umgebung der spanischen Stadt Valencia angebaut werden.

NÄHRWERTANGABEN

100g enthalten durchschnittlich:

Energie3693kJ /898kcal

Fett99,6g

davon gesättigte Fettsäuren20g

einfach ungesättigte Fettsäuren62g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren18g

Kohlenhydrate0g

davon Zucker0g

Eiweiß0g

Salz0g

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!

OMEGA FETTSÄUREN

Omega-9 66,6 %

LAGERUNG

Ungeöffnet, an einem kühlen, trockenen und vor Sonneneinstrahlung geschützten Ort gelagert für 14-18 Monate haltbar. Das genaue Haltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben.

Nach dem Öffnen sollte es in 3–4 Monaten verbraucht werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen.

Ungefiltertes Öl; vor Gebrauch schütteln!

Herkunftsland: Österreich


POSITIVE WIRKUNG
VON TIGERNUSS/ERDMANDELÖL

Erdmandelöl enthält einen hohen Anteil an Ölsäure, die sich äußerst positiv auf einen erhöhten Cholesterinspiegel auswirkt. Es senkt das schädliche LDL-Cholesterin und erhöht das gute HDL-Cholesterin.

Die Ballaststoffe in diesem exotischen Pflanzenöl sorgen für eine gesunde Magen- und Darmtätigkeit.

Vitamin E ist ein wirksamer Radikalfänger, der die Zellen vor Schädigungen schützt. In Erdmandelöl ist besonders viel davon enthalten. Außerdem verbessert Vitamin E, äußerlich angewendet, die Elastizität der Haut und reduziert Falten.

VERWENDUNG VON
KALTGEPRESSTEM TIGERNUSS/ERDMANDELÖL

Das Aroma des Erdmandelöls ist mit keinem anderen Pflanzenöl zu vergleichen. Es ist süß und feinherb zugleich und erinnert etwas an geröstete Walnüsse. Aus diesem Grund eignet sich das Öl auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts und Süßspeisen. Wer Smoothies liebt, kann diese Fruchtsäfte mit ein paar Tropfen des Erdmandelöls beträufeln. Damit werden die Vitamine der Früchte schneller vom Organismus aufgenommen. Der süße Geschmack des Erdmandelöls bildet exotische Noten in herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Suppen, Saucen und Dips. Gemeinsam mit fruchtigen Essigen harmoniert Erdmandelöl vor allem mit grünen Blattsalaten.

 


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