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Lindenhonig - direkt vom Imker_1

Lindenhonig - direkt vom Imker

Honig

Den Lindenhonig gewinnen die Bienen aus den Blüten und dem Honigtau der Linde. Er ist im kristallisierten Zustand meist grauweiß bis zartgelb. Bei größerem Honigtau-Anteil ist er oft wesentlich dunkler. Sortentypisch und charakteristisch ist weiterhin sein ausgeprägtes, kräftiges Aroma, das durch die Beitracht (Zugabe von anderen Blüten) aus Klee und Kreuzblütlern gemildert wird.

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Verwendung Zutaten und
Nährwertangaben Gesundheit Rezepte
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Verwendung

Honig können Sie sehr vielseitig und individuell in der Küche verwenden:

  • Honig schmeckt am intensivsten pur als Brotaufstrich.
  • Er eignet sich auch als Topping für beispielsweise Waffeln, Pfannkuchen oder das tägliche Müsli.
  • Durch seine besonders flüssige Konsistenz lässt sich Honig gut portionieren. Er eignet sich deshalb optimal, um Tee, Milch oder andere Getränke zu süßen.
  • Auch in Salatdressings lässt sich der Honig gut vermengen und sorgt für eine süßliche Note.
  • Besonders in warmen Speisen kann der Honig sein Aroma optimal entfalten. So können Sie ihn beispielsweise als Süßungsmittel zum Backen oder zum Veredeln von Saucen verwenden. Bedenken Sie jedoch, dass die gesundheitsfördernden Enzyme vom naturbelassenen Honig verloren gehen, wenn Sie ihn über 40 Grad erhitzten.

ZUTATEN

100% Honig

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!

LAGERUNG

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Die Kristallisation von Honig ist ein natürlicher Prozess, der früher oder später bei jedem unbehandelten Honig staffindet.
 

Herkunftsland: Ungarn

Gesundheit

Auch als Hausmittel können Sie Honig vielseitig anwenden. Er enthält die Wirkstoffe Inhibine und Serotonin und soll deshalb

  • entzündungshemmend und antimikrobiell wirken,
  • Verdauungsstörungen und Bronchialbeschwerden vorbeugen,
  • gegen Husten und Erkältungen helfen, und
  • sich als milde Hautpflege eignen.