Lindenhonig - direkt vom Imker
Den Lindenhonig gewinnen die Bienen aus den Blüten und dem Honigtau der Linde. Er ist im kristallisierten Zustand meist grauweiß bis zartgelb. Bei größerem Honigtau-Anteil ist er oft wesentlich dunkler. Sortentypisch und charakteristisch ist weiterhin sein ausgeprägtes, kräftiges Aroma, das durch die Beitracht (Zugabe von anderen Blüten) aus Klee und Kreuzblütlern gemildert wird.
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